Bonjour tout le monde! Aujord‘hui nous faisons une recette de Noël populaire. Bûche de Noël! Amusez-vous beaucoup à cuisiner et un très bon Noël!
Vous allez avoir besoin de…
- Papier sulfurisé (40-30cm) et un peut de graisse
- Un paquet de pudding au chocolat fin en poudre
- 230 grammes de sucre
- 250 grammes de beurre mou
- 500 millilitres de lait
- 5 œufs
- 5 cuillèrès à soup d‘eau chaude
- Couverture fix noir de Dr. Oetker
- 40 grammes de sucre vanillé
- Farine de blé
- 2 cuillèrès à café rases de levure chimique
- Décor Fondant Blanc de Dr. Oetker
- Colorant alimentaire vert et rouge
- Cacao
- Sucre en poudre
Et voilà comment vous faites:
- Mélanger la poudre avec 80 grammes de sucre. Mélanger peut à peut avec le lait froid pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la couverture et faites-la fondre en remuant. Laisser refroidir le pudding et remuer de temps en temps.
- Graisser la plaque de cuisson et la recouvrir de papier sulfurisé. Préchauffer le four. Chaleur de voûte : environ 200°C ; air chaud:180°C.
- Dans le mixeur, battre les œufs et l‘eau en mousse pendant 1 minute à la vitesse maximale. Ajoutez le sucre vanillé et le reste du sucre en 1 minute, puis battez le mélange pendant 2 minutes supplémentaires.Mélanger la farine et la poudre à lever et les incorporer brièvement à la vitesse la plus basse. Lisser la masse sur la plaque et faire cuire. Enfournement : tiers inférieur ; durée de cuisson : env. 10 minutes. Détacher délicatement la pâte cuite, la renverser sur un morceau de papier sulfurisé et la laisser refroidir avec le papier sulfurisé.
- Mélangez le beurre mou au mixeur jusqu‘à ce qu‘il devienne souple. Incorporer le pouding refroidi par cuillerées à soupe. Le beurre et le pouding doivent être à température ambiante, sinon la crème au beurre coagule.
- Retirer délicatement le papier sulfurisé de la plaque de biscuit ( pâte finie). Mettre de côté un tiers de la crème au beurre. Etaler le reste de la crème au beurre uniformément sur la plaque de biscuit. Enrouler la plaque de biscuit en partant du côté le plus large. Enduire entièrement le rouleau de biscuit avec le reste de la garniture.Tracer des lignes sur le rouleau à l‘aide d‘une fourchette. Tracer des cercles aux deux extrémités, qui seront considérés comme des anneaux de croissance. Mettre le biscuit roulé au frais pendant environ 2 heures
- Colorez 100 g de fondant blanc en vert avec du colorant alimentaire et ajoutez du sucre en poudre. Colorez le reste du fondant blanc en rouge avec du colorant alimentaire. Etalez finement le fondant vert entre un sac de congélation ouvert. Découpez des feuilles de houx avec un emporte-pièce (environ 5 cm). Incisez les feuilles avec un couteau. Juste avant de servir, saupoudrez de cacao et décorez avec les feuilles. Former des petites boules avec un peu de fondant rouge et les coller aux extrémités des feuilles.
Et voilà, le bûche de Noël est fini!
